Voila une recette qui vous permettra de faire une bonne Pizza avec une vraie pâte à pizza fait maison:



Matériel à utilisé : 1 fouet, 1 grand récipient, Une moule à Pizza

Garnitures au choix : gruyères, olives, anchois, merguez, thon, saumon, fruits de mer



Comment faire la pâte de pizza/////::

Ingrédient : 12g de levure (1/2 cube de levure fraîche), 1/2 cuillère à soupe de sel, 1/4 litre d'eau, 500g de farine, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à soupe de sucre.



Mélangez la farine avec le sel et le sucre. Ajoutez l'huile et travailler en sablant le mélange (passer en frottant entre ses mains). Mettez la levure avec la moitié de l'eau tiède. Laissez dissoudre en remuant bien.

Ajoutez le liquide obtenu à la pâte et pétrissez, en ajoutant le reste de l'eau si nécessaire, jusqu'à obtenir une boule compacte, élastique mais non collante. Attendrir la pâte en jouant en la travaillant pendant quelques minutes . Laissez reposer au moins 1h30 sous un linge propre.



Comment faire la sauce de la pizza///////////////::

Ingrédient : Tomates natures ou pelées, oignons, sel poivre, 1 cuillère à soupe d'huile, ail en poudre, sauce tomate (conserve).



Rincer les tomates, oignons… Ensuite couper les oignons en fine rondelle, Éplucher les tomates, puis couper les en petites morceaux

Préchauffer une poêle avec une ou deux cuillerées d’huile et verser les oignons en les remuant, ensuite mettre un peu d’ail.



Quand les oignons sont bien dorés, versez la les tomates et ensuite rajouter la sauce tomate. Diminuer le feu, rajouter une poignée d’eau, recouvrir la sauce avec un couvercle et laisser mijoter 20 minutes.



Préparation de la Pizza/////////////::

Mettre un peu d’huile sur vos mains, coupez la pâte et etaler la pâte dans une moule à Pizza ou un support métallique en . Ensuite rajouter la sauce en l’étalant sur la pâte, ensuite rajouté du thon pour une pizza au thon, des merguez pour un pizza orientale… Ensuite, finir avec le gruyère ou le fromage râpée. Une fois terminée, préchauffé le four et insérer la pizza. Le temps de cuisson est d’environ 15 minute à feu doux pour la pâte soit bien cuite. A vous maintenant de déguster une bonne pizza fait maison

les pattes toutes faite, en plus d'être pour des fainéants c'est pas très bon





1)tu commence par faire la sauce pour la laissé refroidir

coulis de tomate, oignons haché, ails ,origan,thym,basilic , une cc sel, un cc sucre, un cs huile d'olive,1 verre d'eau

tu laisse mijoter a feux doux 15 à 20 min (la sauce doit être épaisse )



2)la patte a pizza c'est juste une patte a pain un peu plus ferme, dans la quel tu ajoute de l'huile d'olive rien de plus pas de sucre ou beurre comme tu trouve sur beaucoup de site , la pizza c'est pas un gâteau



tu a une recette sur se site

http://chefsimon.com/pate-a-pizza.html



le mieux c'est de faire la patte au levain mais si tu a pas l'habitude de faire ton pains toi même la levure biologique suffira



3)pour la garniture tu met se que tu veut, juste a éviter de surcharger la pizza

Cette vidéo explique très bien:

https://www.youtube.com/watch?v=Er6h5rvy7AQ

a carrefour y vande un assortiment 1 pate et sa sauce tomate c excellent

ensuite tu ajoute tou se que tu aime la derniere foi jai remplace le gruyere par du comté

tres bon

maintenant tu as les pattes toute faite dimanche dernier d'ailleurs on a fait une soirée pizza ! une fois que tu as la patte tu mets ce que tu veux